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Frappe di Frutta Eccellenza 1,470円

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都内でも有数の「パスティッチェリア」であるソルレヴァンテですが、
お菓子やバリスタだけでなくこの「ドルチェパフェ」も大人気なのだ!

常時10前後の種類が揃うパフェはマニアならずとも愛されている


藤田シェフと、パティシエさん、パティシエールさん達の間で何度も
会議~試作~ダメ出し~試作…が繰り返され、やっとメニューに…
というパフェ達は、一つ一つが本物のデザートなのだ!

Frappe di Frutta Eccellenza
~旬のとびっきりおいしいフルーツをフラッペ仕立てにしました
 ぺリエを注いでフローズンドリンクにもなります~


“ぺりえ”って入れて変換したら“ぺ理恵”って出た!、、(-"-;A

これはパフェっぽくないパフェです!
新感覚グラスデザートか?


sollehiro2.jpg



まずは桃のジェラートとさっぱりフラッペをちょこっとだけ食べる、
そして、まだシャリシャリした状態でぺリエを注いで、
フルーツの果肉+ジュレも入れて豪快にかき混ぜたらストローで「チュー」

って…吸えない

そりゃそうだ!
まだストローを通るほどフラッペが溶けてないし、
フルーツソースの角切りはストローを通らないのだ


sollehiro.jpg



さっぱりといただきたい“夏パフェ”清涼感満点でございます

正に・・・パフェのテーマパークやぁ





Photo(1) & Written by あまいけいき


Photo(2)(3) by ヒロキエ



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