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Coppa di Gelato alla Crema Formaggio Formaggio con Tortino al Cioccolato 1,365円

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パスティッチェリア『ソルレヴァンテ』さんで、パフェラッチ!
読み上げただけで、イタリア語ペラペ~ラ気分になれる商品名


エストラゴン・ピスタチオ入りチョコレートビスコッティ・
パッションフルーツ・グレフルピール入りラズベリーソース・
摩り下ろしたライムの皮・クリームチーズジェラート・
ラズベリー・特製ブラウニー・ピスタチオガナッシュ・
グレフル果肉入りラズベリーソース、…といった構成です


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ふんわり滑らかな口当たりのジェラートは、
「そのまんまクリームチーズです!」という感じに濃厚

特製ブラウニーは、統三シェフが先日イギリスへ
行かれた時に衝撃を受けたブラウニーを再現したもので、
外側はサクッ、中はし~っとりとしていて胡桃が香ばしいのです

この日、周りのお客様ほぼ全員がパフェ(コッパ)を
召し上がっていらっしゃいました~Σ(・ω・ノ)ノ!
さすがパフェの聖地、ソルレヴァンテさんですね

ごちそうさまでした~



Photo & Written by まるこ



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