五郎島金時とショコラのパフェ

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今回は、 一人優雅なランチをしたくて 広尾へ。
最近人気のア・ニュ トウルヴェ・ヴー・・・
通称「ア・ニュ」にお出かけしてきました。


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さ、何をいただこうかしら。。。
とメニューを眺めていたら・・・・

ら!!

パフェじゃん

ということで、こちらのコースを選び
わくわくそわそわしながら
最後のデセールの登場を待ちました。

で、登場!


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五郎島金時とショコラのパフェ

金時とラム酒を効かせたやや温かめのスープに
金時のアイスがのり
その上に金時の皮のチップとショコラがかかってます。

金時のほんのりとした甘さと
カカオのほろ苦さが
すごーくあっていて
またスープのラム酒がいいアクセントに
なっていて
ちょっと「大人」のパフェでした。

シェフが以前いらしたル・ジュー・ ドゥ・ラシエットの頃から
合った定番デセールのようです。

時期が変わったらまた他のパフェあるのかな?

もちろんお料理も良かったので
美味しいお料理とパフェ目当て
また伺いたいなと思いました。


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ア・ニュ トウルヴェ・ヴー(ア・ニュ)




Photo & Written by しずりん


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