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もりもりブドウ パフェ 試作品

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福岡のリゾートホテル「ザ・ルイガンズ福岡」
1Fにあるバー「on the water」でパフェラッチ!


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巨峰、マスカット、デラウェア…
3種のブドウ。

ブドウのソルベ。

ブドウのジュレ。

これが一体化した、ブドウづくしのパフェ。


クリームチーズのジェラードと、
一番下のバニラアイスが
葡萄と見事に融合して、豊かな香りを創出しています。

飾りの飴をお口直しにパリパリと齧りながら、
食べ進むのが、とっても楽しいパフェですね。


パティシエ:笠置さんの作品です。



Photo & Written by ヒロキエ
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