フランスではパフェではなく“クープ”や“メルバ”と言うそうです。

こちらは「フレーズ・デ・ボワ・メルバ」、野いちごのパフェです。

バニラアイス、野いちごのシャーベット、新鮮なたっぷりの生クリームに、
ほどよい酸味の野いちごがボンボン乗っています。

甘さと酸っぱさのハーモニーが絶妙で飽きさせません♪
砕いたピスタチオが香ばしくていいアクセントになっています。


Photo ＆ Written by KOZKOZ






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