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Fraise des Bois Melba 野いちごのパフェ € 9.5

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パリでパフェラッチ!!
パリで一番美味しい!と言われるジェラート屋さん、
『Bertillon(ベルティヨン)』にて発見です。

フランスではパフェではなく“クープ”や“メルバ”と言うそうです。

こちらは「フレーズ・デ・ボワ・メルバ」、野いちごのパフェです。

バニラアイス、野いちごのシャーベット、新鮮なたっぷりの生クリームに、
ほどよい酸味の野いちごがボンボン乗っています。

甘さと酸っぱさのハーモニーが絶妙で飽きさせません♪
砕いたピスタチオが香ばしくていいアクセントになっています。


Photo & Written by KOZKOZ



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Photo by ヒロキエ

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