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月島夫人わがままパフェ ?円

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今日のパフェは、日本橋な気分。
ということで、月島夫人からの情報をいただいてココ。

あのジョエル・ロブションでパフェが食べられるとのことで、
月島仮面ご夫妻とこちらの方とご一緒いただいた。


パティシエさんがよく見えるカウンター席に陣取り、月島夫人がパフェをオーダー。

よくよく聞くと、こちらのメニューにはパフェがないとのこと!?
常連さんやお子様連れへのサービスとしての提供らしく、
いつもオーダーできるわけではないらしい。

が、そこは、VIP待遇の夫人のお力で、
オーダーを受けていただいた。

手際よくデコレートされていく様を楽しんでいるうちに
パフェが仕上がり、目前に登場。

月島夫人をイメージしたとのことで、なんとも艶やかなお姿。

ちなみに、パフェそのものもその場で
パティシエさんが即興で対応するため、
まさに一期一会の品とのこと。

下層からラズベリー、生クリーム、洋梨のコンポート、
バニラビーンズたっぷりのバニラアイス、
螺旋系のチョコレート、ミントの構成。

ラズベリーの酸味と生クリームの上品な甘さが、
バニラアイスと相まっておいしい。

洋梨とサクッとした素材の食感が飽きさせない上質の逸品。


ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション
 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ2F
 電話:03-3211-4111(日本橋タカシマヤ代表)
 営業時間:10:00~20:00(LO19:30)
 定休日:日本橋タカシマヤに準ず


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Written and Photo by abuyasu


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コメント
この記事へのコメント
隣で見ていて、頼めば良かった~と後悔していました。
「一期一会パフェ」、こんどは一緒に頂きます。
2007/11/28(水) 11:16 | URL | 月島仮面 #-[ 編集]
バランスのよいパフェでとてもおいしかったです。
それにしても、ご夫婦で一流店にお顔が広くてうらやましいです。
2007/11/29(木) 23:11 | URL | abuyasu #sqCyeZqA[ 編集]
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