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やわらか杏仁とフルーツジュレのパフェ 735円

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銀座アスター日本橋賓館。
「全聚徳」さんに続いて、こちらでも「むりやりパフェ Part2」を
お願いしちゃおうと思ってやってきたのですが…。

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何と! もともとメニューの中にありました、パフェが!!
いつものお馴染みの店なのに、ここにパフェがあったとは全く気がつかなんだ(^^;



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早摘みアセロラのジュレ、
ココナッツアイス、生クリーム、杏仁豆腐、パイン、キイチゴ、巨峰、セルフィーユ


この中では「ココナッツアイス」の“硬さと粘り”が、とても印象的でした。

季節によって中身が変わるパフェなのだそうです。


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パフェの変化を確認すべく、これからも季節が変わる度に
注文をしてみるつもりです。


Photo & Written by ヒロキエ


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