青森県五所川原市で８月に開催されるのが、高さ２２メートルの巨大な立佞武多（たちねぷた）が、心揺さぶる囃子と共に街を練り歩く、「五所川原立佞武多」祭り。

で、この立佞武多にちなんだパフェがないだろうか…と探したところ、駅から歩いてすぐにあったのがカルネドールというお店。



店内に入って、テーブルの上に置かれていたこの設計図を見た瞬間に、

「ください！！！！！」

一日限定１０食、しかも基本は予約制と書かれていたのに、このありさま。
でも、なんとか確保に成功。
あとは、水を飲む勢い以上に、出来上がりまでの１分１秒で想像力をたくましくするだけ



運ばれてきたパフェは、実物の立佞武多が持つ色鮮やかな姿、凛と立つ姿、
そして貫禄に満ちた姿に対するオマージュでいっぱいの一品。



２２メートルの高さを誇る立佞武多にちなんで、
高さ２２センチのグラスに入っている材料も２２種類。



しかも、ただ単に数を稼いだだけのパフェじゃない。

フランボワーズのさっぱりとした口当たりのソルベから、
バニラベースのチョコチップアイス、抹茶アイスという具合に味の濃さが増して行き、
次の層では、パフェらしさを全開に発揮した生クリームを中心としたエリア。



そして、最後の層には、もう一度口当たりをすっきりさせるための、
酸味が効いたベリーがふんだんに。



事実、この組み立てが凄すぎて、１０分で食べつくしてしまった。
そんな隠れた技巧派店は、地吹雪時期には地吹雪パフェも販売しているとのこと。



このパフェは２４日までの限定品ではあるものの、
看板を見るために五所川原に通うことが多くなりそうだ。



Photo＆Written by  takapu