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シェフの気まぐれパフェ

エイトドットカフェ_シェフの気まぐれパフェ


なんと、、「パフェラッチ!ファン」のオーナーがこの店で
どうしてもパフェをやりたい!って言っていたので…
あまいも楽しみにしてたのですが、まさかパティシエを雇い、
本格的なスイーツやパフェをやっちまうなんて、、驚き


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その日の食材で、気まぐれに作るパフェ…

「キマグレン」の出身地藤沢だけに、、「やるね」と(笑)

今回は、抹茶パフェ!シンプルに抹茶アイス、バニラアイス、
抹茶寒天、プレーンシャンティー、白玉、あずき餡、黒みつ。

美味しかったけど、もうちょい攻めて欲しいです!!

なかなかアイスを自家製で、、というのは環境的に難しいと
思うから、ムースとか旬のフルーツで美味しい層を演出して
欲しいな、、と願うパフェラッチ!あまいなのでした。


☆エイトドットカフェ(8.CAFE)
 ⇒ 公式ホームページ

0466-54-0881
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-5 8HOTEL 1F
[月~金]11:30~23:00(L.O.22:30)
[土・日・祝]11:30~翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日 無休





Photo & Written by あまいけいき   2011.9.7の記事より転載



 

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