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ベイクドアップルチーズのパフェ 1,400円


aobeiappche.jpg


上に乗ったベイクドアップルは
紅玉リンゴに蜂蜜とパルミジャーノをつけて
焼き上げたもの。

それを更にまた、パフェに仕上げるのですから
メチャクチャ手間がかかった逸品です。

リンゴとチーズの相性も
なかなかのものでした。

2011年2月上旬にいただきました。


Photo & Written by ヒロキエ


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