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和歌山県産「優糖星」のトマトのパフェ 1,600円


aoyamatomato1.jpg


ちょっと珍しいトマトのパフェも
青山ベリーパーラーの手にかかれば
ほれこの通りの美しさ。


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2010年6月にいただきました。

糖度の高さは
トマトの中でも優等生の「優糖星」。

ルビーのようなフルーツトマトといわれる
「アメーラルビンズ」。

甘味の強い2種類のトマトを
美しく盛り付けた
トマトパフェです。

トマトの下にあるシャーベットは
もちろん、トマトシャーベット。

さっぱりした甘みが舌に残る
トマトパフェでございました。



Photo & Written by ヒロキエ



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